ספר זה כולו אהבה לקוסקוס - מאכל בסיס, משפחתי, מלכד ומחמם, שתמיד מוצאים בו נחמה, ובצדק. המילה "קוסקוס" מעוררת ניצוץ של ברק בעיניים, מזכירה ריחות וטעמים מהבית, ואין פלא שמאז ומעולם יש לו מקום של כבוד אצלי במטבח. בספר מתכונים רבים ומגוונים מהם מסורתיים ומהם שנאספו עם השנים
